商品詳情
低糖值．低澱粉．又全素．非基因改造超健康，也是減醣社團瘋狂討論中的豆乾麵的一種!
優質非基改豆腐絲（豆干絲）呈均勻一致的白色或淡黃色，冷凍後呈土黃色，有光澤，富有韌性，軟硬適度，薄厚度均勻一致，不黏手，無雜質，具有豆腐絲（豆干絲）固有的清香味。
豆腐絲（豆干絲）曾經是上貢皇家的食品，又稱為雲絲。豆腐及豆腐製品的植物蛋白比例比大豆高，不僅含有人體必需的營養素，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高，一般人皆可食用。
喜愛低卡又健康的輕食朋友們快來嚐鮮囉~🥗
☀口感清爽滑順，熱量低、最適合夏天
☀採天然非基因改造的黃豆製成，富含大豆植物性蛋白
本家生機獲得四大認證：ISO22000國際品保認證、 HACCP食品安全管制系統認證、慈心有機驗證股份有限公司、慈悅國際股份有限公司雙潔淨標章
建議料理方式 : 涼拌、煮湯、清蒸、滷、炒、炸醬、煎、烤、火鍋、涼拌
👉胡麻醬+豆腐絲/豆干絲+蔥花
👉淡醬油+豆腐絲/豆干絲+香菜
👉炒三絲炒
產品特色
生機、天然、手作、無添加豆製品。
堅持傳統手工製作，絕不使用防腐劑、人工色素、人工香料
商品規格與注意事項
豆干絲、豆腐絲 | 純素 | 非基改
- 成分：水、黃豆(非基因改造)、食品級凝固劑(硫酸鈣、氯化鎂)、脂肪酸甘油酯、碳酸鈣、碳酸鎂、大豆卵磷脂
- 重量：400 ± 12 公克
- 產地：台灣
- 有效期限：90天
- 有效日期：標示於包裝上（西元年月日）
- 保存方式：冷凍於-18℃以下 (開封後請儘快食用完畢)
- 過敏原資訊：本產品含有大豆成分，不適合對其過敏體質者食用
延長豆腐的保存方式
一、將包裝盒的水倒掉
二、倒入乾淨可飲用的冰開水(水量請覆蓋過豆腐)
三、封上保鮮膜冷藏保存(每天換水保存的天數會更長，不過可能會流失豆香味)
讓人安心的 無添加豆腐
為了大家的健康把關，本家製作過程全程開放、透明化呈現，讓來店裡購買豆腐產品的客人都夠安心食用。本家使用器材階是白鐵無傳統木質材料孳生細菌之疑濾，本家不怕客人看，只怕客戶不看!
消泡劑是什麼?
為什麼要 添加消泡劑?
消泡劑亦稱為乳化劑，乳化劑是以具有的界面活性功能使食品得到乳化、分散、滲透、洗淨、起泡、消泡、剝模等為目的所使用。
因為磨豆的過程會有空氣，所以煮的過程會產生大量泡泡。有些工廠要節省人力/ 降低失敗率，就會添加消泡劑。
黏稠劑是什麼?
為什麼要 添加黏稠劑?
黏稠劑是以食品黏度增加、乳化安定、凝膠化等功能來形成食品的組織、或改善品質為目的所使用; 讓豆腐保持穩定性及滑順的口感。
防腐劑是什麼?
為什麼要 添加防腐劑?
防腐劑是為了防止食品因微生物引起的腐敗、變敗為目的所使用。
這是市面上最普遍的食品𣵚加物，因為豆腐是高蛋白質的食品，所以非常容易腐敗，夏天常溫下三個小時就足以變質，所以很多工廠為了延長產品壽命而使用。
本家生機豆腐絲400g-全素
TWD $110
TWD $110
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