商品詳情
旺根鳳眼果，又名蘋婆、七姐果、七姐誕，
- 為台灣常見的季節性特色食材，一年一採，冷凍新鮮保存，無另外調味，保留最原型的風味。
- 屬於辨識度高、單價較高的食材類型，讓整體餐點有畫龍點睛、增加價值感的作用。
- 嚴選「台灣產」鳳眼果，特別適合訴求口感綿密度、在地食材、季節限定與菜色差異化的餐飲通路，提升菜單話題、食材辨識度與高價值感配菜呈現。
- 鳳眼果種仁富含澱粉、蛋白質、磷、鈣與維生素 A、B 等成分，常見口感鬆軟、香甜，近似栗子或蛋黃般綿密。
- 烹調應用彈性高，常見料理方式包含湯品、燉煮、滷製或作為特色小菜使用，適合餐飲端依菜單需求靈活運用。
- 怎麼吃?
旺根的鳳眼果都已經蒸熟、無調味1. 直接蒸/烤/水煮，加熱即可食用2. 煮湯、滷味、燉菜(醬燒燉冬瓜)3. 廣東糖水清補涼，與百合.蓮子.沙蔘.淮山.冰糖一起燉煮
此款為未剝除外膜，適合烤、滷、燉湯，不易流失水分，經得住長期燉煮。另有已剝除外膜的 旺根 鳳眼果仁，更方便食用。
